Pollo Empapelado

El estar en un régimen alimenticio no quiere decir que sea insípido, prepara este pollo empapelado, yo lo preparé hawaiano pero puedes cambiar la piña por elote, el resultado es igual de delicioso!

Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo
1/3 taza de piña en cubos
Queso oaxaca light rallado
Mantequilla o margarina reducida en grasa, yo usé La Gloria
Sal y pimienta

Unta un poquito de mantequilla sobre el papel aluminio, coloca la pechuga de pollo y salpimenta.

Agrega la piña y el queso o si gustas 2 cucharadas de grano de elote (previamente lavado) y queso rallado.
Envuelve con el papel aluminio y lleva a la plancha por 10 minutos de cada lado.

Sirve con arroz o quinoa y verduras al vapor.

Rápido, sencillo pero bien delicioso!

Sopa de Zanahoria

Deliciosa sopa de zanahoria que puedes preparar para degustar al mediodía, es súper sencilla de elaborar.

Ingredientes:
(1 porción)

1 zanahoria
trozo de cebolla y ajo
Margarina baja en grasa La Gloria
1 taza de leche light
Sal baja en sodio

En una olla cocemos la zanahoria junto con el trozo de cebolla y ajo, una vez cocida, licúa con el agua de cocción.

En una olla ponemos un poquito de margarina baja en grasa, deja derretir y vierte la zanahoria licuada.
Una vez que hierva, agrega la taza de leche light, sazona con sal baja en sodio y dejas hervir un poco más y listo!

*Puedes omitir la margarina y la leche si deseas una versión aún más healthy!

De regreso al blog más no con las manos vacías y es que no puedo evitar que el ajetreo diario me absorba tanto, que no he podido traer alguna receta nueva por aquí más no lo he dejado en el olvido.

Regreso entusiasmada con una nueva sección, Recetas Fit, donde encontrarás recetas sencillas, deliciosas pero bajas en calorías, súper no?

El blog no cambiará el rumbo, seguiré compartiendo recetas de todo tipo pero añadiré esta nueva sección para compartirte estas recetas que me han servido mucho y de seguro a ti también, para esos momentos donde queremos hacer un alto y comer balanceadamente, B A L A N C E A D A M E N T E, no irse a los extremos jejeje

Estas recetas son elaboradas por la Nutrióloga Karla Iracheta y que con su consentimiento te las compartimos aquí.
Excelente nutrióloga que puedes contactar por FB y probar sus planes de alimentación tanto presenciales como en línea, así que, qué más pedimos, super fácil y cómodo por aquello de las prisas.

Visita el blog para checar las recetas que estaré subiendo.

Bendecido día

My Cooking Time

Fresas con Crema estilo la Michoacana

Por aquí traigo esta delicia que yo imagino a casi todo mundo le gusta... no?  Levanten la mano! y a los que no... se lo pierden jejeje

Desde siempre me han gustado las fresas y esta delicia no me la podría perder.  Nada qué ver con las fresas congeladas con crema que venden por ahí....

Esta receta es tipo como las preparan en La Michoacana entre tantas de sus delicias.  Los ingredientes son pocos y la receta es súper fácil y rápida de preparar. 

Puedes preparar la crema y dejarla en refrigeración para tenerla lista en cualquier momento de antojo!

Ingredientes:
(4 porciones aprox.)

500 gr. de fresas lavadas, desinfectadas y partidas a la mitad
250 gr. de crema ácida (crema para tacos, yo compré Alpura)
1 lata de leche condensada fría(usar cantidad al gusto para endulzar)
1 lata de leche evaporada fría
1 cucharadita de vainilla
Crema batida para decorar
Granillo de chocolate, nuez, almendra, lo que gustes usar como topping

Licuar hasta integrar, la crema, la leche evaporada, vainilla y endulzar al gusto con la leche condensada.  Refrigerar al menos 1 hora, esto le ayudará a espesar un poco.

En un vaso servimos las fresas previamente lavadas, desinfectadas y cortadas a la mitad, rellenamos con la crema que licúamos, decoramos con la crema batida y el topping de tu elección y listo!

Así de sencillo, fácil y además económico y por qué no, para venta también!

Prepáralas, te encantarán!