Pollo a la Valentina

Fuente: Sabores de Familia, Utilisima


4 piernas de pollo sin piel
4 muslos de pollo sin piel
1/2 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo
3 tomates cocidos
2 papas
1 cda. vinagre blanco
orégano
pimienta
sal

En un bowl mezclamos la cebolla, el ajo picado, orégano, pimienta y vinagre. Agregar las piezas de pollo y dejar reposar. Mientras tanto hacer una salsa con los tomates, cebolla y ajo, licuar y verter en el bowl del pollo marinado y dejar reposar un poco más.

Pinchar las papas sólo 1 vez y ponerlas en las orillas del plato del microondas y cocerlas sin tapar o envolver por unos 5 minutos, rebanar en rodajas de 1 cm. y reservar.

En un refractario o molde para microondas acomodar las piezas del pollo junto con la marinada, tapar el recipiente con papel film (kleen pack) y hornear en el microondas por 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Terminar incorporando las papas en rodajas encima del pollo.

Pastel de Carne

1 kg. de carne molida de res
1 huevo batido
2 c. de galleta salada molida
1 c. mostaza
1 lata de verduras
1 lata de puré de tomate
sal y pimienta
2 huevos cocidos
tocino para decorar

Revolver los primeros 7 ingredientes y mezclar bien. Rebanar los huevos cocidos y reservar.
En un refractario agregar una capa de la mezcla de carne, luego acomodar una cada de rebanadas de huevo cocido, agregar otra capa de la mezcla y así sucesivamente hasta terminar. Acomodar encima las tiras de tocino para decorar. Llevar al microondas a temperatura alta por espacio de 30 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.

Pastel Imposible

Pastel:
1 paquete de harina para pastel de chocolate
½ lata de leche evaporada
¾ taza de aceite
3 huevos
½ taza de nuez picada

Flan:
½ lata de leche condensada
½ lata de leche evaporada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de cajeta o dulce de leche

Procedimiento:
Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.

Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.

Coloca en el centro de un refractario redondo para microondas una flanera y vierte alrededor la cajeta. Agrega la mezcla del pan y con una cuchara la mezcla del flan. Cuece en el horno de microondas por 8 minutos.

Flan

2 c. soperas de azúcar
4 c. soperas de agua
1 lata de leche condensada
Leche normal (2 medidas de la lata de leche condensada)
La ralladura de 1 limón
1 rama de canela
4 huevos

En el molde agregar el azúcar y el agua, llevar al microondas por 5 minutos, reservar.

En un recipiente agregar las leches, la ralladura de limón y la canela, llevar al microondas por 3 min. y dejar enfriar.

En un bowl agregar la preparación anterior junto con los 4 huevos batidos, llevar al microondas por 6 minutos, luego, sin dejar enfriar, vaciar al molde con el caramelo. Llevar al microondas por 5 minutos y dejar reposar 10 min.

Si aún no se coce, llevar al microondas de 1 a 1 min. con un reposo de 2 minutos entre cada minuto de cocción.

*Receta extraída de "Las Recetas de mis Amigas"