Hot Cakes de Avena con Queso

Debido al antojo de hot cakes con queso crema, por los pasillos del super buscando la caja de Betty Crocker y sin éxito alguno, encontré esta que no había visto, es de Quaker y es de avena así que fue una buena opción entre tantas marcas.
Esta receta es original de Betty Crocker, Bisquick la cual tampoco he encontrado en Monterrey. De igual manera les posteo las 2 recetas.

Para cualquier harina de hotcakes:
Harina para hotcakes
1 paquete de queso crema
mantequilla

Cortamos el queso crema en cubos y lo metemos al congelador hasta que esté firme sólo para poder manejarlo, reservar.
En un bowl, preparamos la harina conforme a las instrucciones del paquete y agregamos los cubos de queso crema.

En una sartén caliente, agregamos un poco de mantequilla y vertemos 1/3 de taza para cada hotcake, dejamos cocer hasta que haga burbujas y volteamos para terminar de cocer. Acompañar con miel de tu preferencia.


Receta con Bisquick:
1 paquete de queso crema
2 tazas de Original Bisquick® mix
1/4 taza de azúcar
1 taza de leche
2 huevos

Cortamos el queso crema en cubos y lo metemos al congelador hasta que esté firme sólo para poder manejarlo, reservar.
En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, los huevos y la leche hasta que se integre perfectamente. Agregar los cubos de queso crema y mezclar.
En una sartén caliente con un poco de mantequilla, agregar 1/3 de taza de la mezcla y dejamos cocer hasta que tenga burbujas, voltear y terminar de cocer.

Pizza de Pepperoni y Doble Queso

Sigo encantada con las recetas tan sencillas de Bisquick, en esta ocasión preparamos pizza para cenar que está lista en muy poco tiempo.

Rescaté uno de los pedazos que llevaba verdura pues la de pepperoni no sobrevivió jeje

He aquí la receta original de Betty Crocker (Bisquick)
Double-Cheese Pepperoni Pizza

3 tazas de Bisquick Original
2/3 taza de agua caliente
2 cucharadas de aceite vegetal
4 piezas de dedos de queso partidos a la mitad
1/4 taza de puré de tomate
1 cebolla chica en juliana
1/2 pimiento morrón mediano en juliana
1 lata de champiñones rebanados
100 gramos de pepperoni en rebanadas
1 lata de aceitunas
2 tazas de queso mozzarella o chihuahua
mezcla de hierbas italianas

En un bowl mezclar el Bisquick, agua y aceite hasta formar una masa. Dejar reposar por 8 minutos.

Precalentar el horno a 225 grados centígrados. Engrasar un molde para pizza de 12". Acomodar la masa y extender sobre el molde, acomodar los dedos de queso en las orillas de la masa y doblar hacia adentro, presione para cerrar y hornee por 7 minutos.

Agregar el puré de tomate y las hierbas italianas sobre la masa horneada. Agregar la cebolla, pimienta, champiñones, pepperoni y aceitunas. Espolvoree el queso y hornee de 8 a 10 minutos o hasta que la costra esté doradita y el queso derretido.

Pizza de Salchicha Italiana

Una idea práctica para cenar es esta pizza que es muy rápida de preparar, aquí la receta original Italian Sausage Melt
Yo cambié la salsa Alfredo por puré de tomate, lo cual le da un toque original de pizza.

1 1/4 taza de Bisquick
1/4 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de agua caliente
250 gramos de salchicha italiana rebanada
1/2 taza de pimiento morrón en cubos
1 taza de salsa para pasta Alfredo
1 taza de queso rallado
2 cucharaditas de queso parmesano
2 cucharaditas de albahaca picada

Precalienta el horno a 200o grados centígrados. Engrase un molde cuadrado y reserve.
En un bowl mezcle Bisquick junto con la mantequilla y el agua caliente hasta formar una masa, acomódela al fondo del molde y extienda.

En un sartén guise la salchicha con el pimiento morrón por unos minutos. Agregue el guiso sobre la costra y bañe con la salsa para pasta, espolvoree los quesos y hornee de 25 a 30 minutos.

Decore con la albahaca.

Pastel de Fresas con queso

Esta receta es muy sencilla, fácil y rápida para preparar y el resultado es exquisito.



Para el pastel

3 tazas de Original Bisquick
1 taza de azúcar
1/4 de taza de mantequilla o margarina derretida
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharada de vainilla

Para la cubierta

1 paquete de 190 gramos de queso crema
azúcar glass al gusto
1 cucharadita de vainilla
6 tazas de fresas rebanadas

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Bate los ingredientes para el pastel y vacíalo en un molde engrasado. Llévalo al horno por 30 ó 35 minutos, déjalo enfriar.

Para la cubierta, bate los tres primeros ingredientes y cubre el pastel ya frío, decora con las fresas.

Filete Salisbury con gravy de champiñones

500 gramos de carne molida de res
1 huevo
1/2 taza de Original Bisquick
1/8 de cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite
1 cebolla mediana rebanada
1 lata de champiñones rebanados o a su vez champiñón natural, 8 piezas
1 sobre de gravy de res preparado

Mezcla la carne, el huevo, pimienta y 1/4 de taza de Original Bisquick. Forma filetitos individuales y cúbrelos con el Original Bisquick restante.

Fríe los filetes en aceite caliente y agrega la cebolla, una vez cocidos, agrega los champiñones y el gravy, deja que hierva y listo.

Biscuits - Bisquick

2 1/4 taza de Original Bisquick
2/3 taza de leche
1 huevo batido

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Revolver los ingredientes hasta obtener una masa. En una superficie enharinada, extender la masa hasta que tenga 1/2 pulgada y cortar los biscuits y barnizar con el huevo, colocar en charola engrasada y hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Muffins de jamón y queso - Bisquick

Ideales para acompañar alguna crema o platillo de pollo.

Seguí las instrucciones originales de la receta, sin embargo, para la próxima haré algunos pequeños cambios como agregar algún toque de pimienta y ajo.

2 huevos
3 tazas Original Bisquick
1 taza de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de queso cheddar rallado, yo por lo pronto usé Chihuahua
3/4 taza de jamón picado

Precalienta el horno a 180o grados centígrados.

Bate los huevos con un tenedor o batidor de globo, agrega el harina de Bisquick, la leche y el aceite hasta que estén bien integrados. Agrega el jamón y 3/4 de taza del queso.
Divide la masa en 12 porciones iguales y espolvorea encima el queso restante.

Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos calientes.

Pollo Horneado - Bisquick

Para darle otros usos y variedades a Bisquick, he aquí esta receta con pollo, sale delicioso!

1 cucharada de mantequilla derretida
2/3 de taza de Original Bisquick
1 1/2 cucharadita de paprika
1 1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 pechugas de pollo con hueso y piel

En un recipiente, mezclar el harina de Bisquick y los condimentos y con esto, cubrir las piezas de pollo.

En una charola, poner la mantequilla que deberá estar derretida y caliente y poner las piezas de pollo con la piel hacia abajo.

Hornear a 180o grados centígrados por 35 minutos, luego voltear el pollo y seguir horneando por 15 minutos más o hasta que esté bien cocido.