21 de octubre de 2010

Galletas de Nuez

He estado un buen tiempo ausente y es que no he preparado algo "nuevo", he tomado mi curso de hojaldre y me he ocupado en ello, aparte de navegar por otros blogs culinarios.

Regresamos con esta receta original de Martha Stewart, la cual está rica pero para mi gusto muuuuuy dulce así que la siguiente vez agregaré mucho menos azúcar.

Son fáciles y rápidas de preparar.

Aquí el enlace Butter Pecan Cookies




3/4 de taza de nuez en trozos
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/3 de taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
1 taza de harina

Precalentar horno a 180 grados.
En la receta original se tuestan las nueces más yo por hacer menos tiempo las agregué tal y como vienen, natural.

En un bowl acremar la mantequilla y el azúcar, agregar la vainilla, sal y harina, al final, agregar en forma envolvente la nuez.

Separar la masa en 12 piezas formando bolitas, aplastándolas dándole forma y espolvorear azúcar encima.

Hornear por 15 minutos o hasta que doren, espolvorear azúcar y dejar enfriar.

Como ven es demasiada azúcar si no fuera por eso el sabor de la nuez enfatizaría un poco más o será que siempre estoy peleada con lo dulce = S

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