Hace días visité La Cocina de Norma y me encontré con esta deliciosa receta de colchones de naranja la cual, mi esposo había estado pidiendo y gracias a Norma que la tiene en su blog.
La receta es muy sencilla y fácil y no es tan dulce, justo como me gusta aunque por ser para mi esposo, doble la cantidad esta vez como lo indico en la receta:
325 gr. de harina
60 gr. de azúcar
3 grs. de sal
1 huevo
40 grs. de mantequilla suavizada
15 grs. de levadura
el jugo de 1 naranja y su ralladura
100 ml. de leche tibia
60 grs. de mantequilla derretida para barnizar
Poner en un bowl la leche tibia, levadura y dejar reposar.
Después de este tiempo, agregamos azúcar, jugo de naranja, la ralladura, el huevo, harina y la sal y amasar hasta integrar, en este momento agregamos la mantequilla en trozos y amasar por 5 minutos más o hasta que la masa tome consistencia lisa y elástica.
Colocar en un bowl engrasado y dejar reposar a que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Después de haber reposado, cortamos porciones de 40 grs., bolear y acomodar en una charola y dejar reposar nuevamente a que vuelvan a doblar volumen por 40 minutos a 1 hora, luego barnizar con huevo.
Llevar al horno a 180o por 20 ó 25 minutos. Al sacarlos, barnizar con mantequilla derretida.
4 comentarios:
Me alegra que te hayan gustado, quedan deliciosos y super suavecitos y como dices nada dulces, mil gracias por el enlace besitos con cariño.
Qué ricoa Ziho, también se los ví a Norma y ambos resultados me parecen perfectos y deliciosos!!
Besos
Se ven riquisimos, que altos y esponjosos, quien los pillara para el café.
Besos. Lola
Mmmmmmmmmmmm!! qué ricos y buena receta, saludos!
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