24 de noviembre de 2012

Colchones de Naranja

 Hace unos días visité  La Cocina de Norma y me encontré con esta deliciosa receta de colchones de naranja la cual, mi esposo había estado pidiendo y gracias a Norma que la tiene en su blog.

La receta es muy sencilla y fácil y no es tan dulce, justo como me gusta aunque por ser para mi esposo, doble la cantidad esta vez como lo indico en la receta:

325 gr. de harina
60 gr. de azúcar
3 grs. de sal
1 huevo
40 grs. de mantequilla suavizada
15 grs. de levadura
el jugo de 1 naranja y su ralladura
100 ml. de leche tibia
60 grs. de mantequilla derretida para barnizar

Poner en un bowl la leche tibia, levadura y dejar reposar.

Después de este tiempo, agregamos azúcar, jugo de naranja, la ralladura, el huevo, harina y la sal y amasar hasta integrar, en este momento agregamos la mantequilla en trozos y amasar por 5 minutos más o hasta que la masa tome consistencia lisa y elástica.

Colocar en un bowl engrasado y dejar reposar a que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Después de haber reposado, cortamos porciones de 40 grs., bolear y acomodar en una charola y dejar reposar nuevamente a que vuelvan a doblar volumen por 40 minutos a 1 hora, luego barnizar con huevo.

Llevar al horno a 180o por 20 ó 25  minutos.  Al sacarlos, barnizar con mantequilla derretida.



4 comentarios:

NORMA RUIZ dijo...

Me alegra que te hayan gustado, quedan deliciosos y super suavecitos y como dices nada dulces, mil gracias por el enlace besitos con cariño.

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Qué ricoa Ziho, también se los ví a Norma y ambos resultados me parecen perfectos y deliciosos!!
Besos

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Se ven riquisimos, que altos y esponjosos, quien los pillara para el café.
Besos. Lola

Pily dijo...

Mmmmmmmmmmmm!! qué ricos y buena receta, saludos!