Pollo Aragón

Piezas de pollo, muslos, pechugas y piernas
jamón en cubos
2 papas
2 poblanos
champiñones
tomate
cebolla
harina
sal y pimienta
aceite

Lavar el pollo, aún húmedo pasar por la harina previamente salpimentada, dorar las piezas y reservar.

Picar el tomate, el poblano, cebolla y champiñones, dorar en el mismo sartén donde se cocinó el pollo, dejar guisar y agregar un poco de agua, incorporar el pollo y jamón, dejar hasta que esté cocido.

Servir con arroz y puré de papa.