11 de junio de 2008

Pollo a la jardinera




6 piezas de muslo con pierna de pollo
2 papas en rebanadas gruesas
1/2 cebolla en rebanadas gruesas
2 zanahorias en cubitos
1 lata de chícharos
sal y pimienta
tomillo
orégano
aceite de oliva

Lavar el pollo y secar y reservar. En una olla grande añadir 2 c. de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo por ambos lados. Una vez dorados, agregar las verduras, el tomillo y el orégano, tapar y dejar a fuego lento. Dejar que el pollo suelte todo su jugo, se puede agregar un poco de agua, dejar hervir hasta que esté cocido, rectificar la sazón y listo.

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