22 de septiembre de 2008

Pimientos Rellenos



1 cda de aceite
1/2 kg de carne molida
1/2 tz de arroz cocido
1/2 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
2 tomates picados
1 tz de queso chedar rallado
4 a 6 pimientos grandes
sal y pimienta

En una sartén, dorar el ajo y la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la carne, dejar dorar para luego agregar el tomate, salpimentar, agregar el arroz y un poco de queso, reservar.

Partir los pimientos, sacar las semillas, agregar sal, rellenar y agregar al final queso rallado.

Se pueden hornear a 175o. por 25 minutos o bien en el microondas por 8-10 min. o hasta que estén cocidos.