25 de noviembre de 2015

Capresse en un bowl

 La ensalada Capresse me encanta pues son pocos ingredientes y es rápida de preparar.  Eso sí, está llena de sabor por el aceite de oliva y la albahaca, la cual, me gusta usarla fresca.

Esta no es la tradicional Capresse en rebanadas, esta vez es en cubos, servida en un bowl y además con cubos de aguacate, que le va muy bien con los demás ingredientes.

La cantidad de ingredientes que usé son pocos, sin embargo, rindieron aproximadamente para 3 personas:

Ingredientes:
5 rebanadas de mozarrella en cubos
1 aguacate en cubos
10 tomates cherry por la mitad
1 cucharada de aceite de oliva
Albahaca picada
Sal de mar y pimienta

Mezcla todos los ingredientes en un bowl.  Refrigerar al menos 30 minutos para que sus sabores se integren y servir.
Yo la acompañé con una rebanada de pan integral tostado.