27 de enero de 2009

Hojarascas



1 kilo de harina
1/2 kilo de manteca vegetal
1 taza de té de canela
1/2 taza de azúcar
canela molida y azúcar para revolcar.


En un bowl, ponemos la harina, azúcar y manteca y empezamos a deshacer ésta con un apastelador o con 2 cuchillos hasta tener pequeñas moronas.  En este momento empezamos amasar agregando de poco en poco el té de canela hasta lograr una masa suave.


Una vez lista, dejamos reposar en una bolsa de plástico por 1 hora.

Después de este tiempo, precalentamos el horno a 180o, mientras tanto, extendemos la masa y damos forma con moldes o cortadores de galletas con un grosor de 1 cm. aproximadamente.

Ponemos en charola y horneamos de 10 a 12 minutos o hasta que doren.

Aún calientes revolcar en azúcar con canela.







No hay comentarios: