250 gr. manteca de cerdo
500 gr. harina cernida
1/2 c. bicarbonato
1/2 t. azúcar
1/2 t. jugo de naranja
ralladura de 2 naranjas
2 yemas
Acremar la manteca por 6 min. agregar el azúcar, las yemas, el jugo y la ralladura.
Añadir el harina y polvo de hornear previamente cernidos, incorporar con pala y amasar un poco.
Enharinar mesa de trabajo y palote, extender 1 cm., cortar las galletas y hornear en charola con papel silicón a 190o x 15 min. o hasta q estén doradas de abajo.
Aún calientes, revolcar en azúcar.
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