7 de enero de 2015

Taquitos de Pollo con Queso Crema


Como bien saben en estas fechas sobra mucha comida y lo mejor es congelarla y reutilizarla elaborando otros platillos.

El domingo pasado tuvimos comida familiar así que sobró mucho pollo rostizado y como no me agrada tanto su sabor recalentado decidí buscar algunas recetas con pollo desmenuzado y encontré estos deliciosos taquitos.

Los ingredientes son al gusto pero abajo les indico la cantidad de ingredientes que utilicé y que rindió para 8 taquitos o tal vez para más pues una parte la usé sólo con pollo y queso y a la otra parte le agregué chile y cebolla picada, esto hace que rinda más la preparación.




Ingredientes:
1 taza de pollo rostizado desmenuzado
1/2 paquete de queso crema a temperatura ambiente
cebolla picada
1 chile serrano picado
sal y pimienta al gusto
tortillas


En un bowl mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.  Reservar.

Calentar las tortillas y rellenar con la mezcla de pollo y queso.

Dorar en aceite caliente y escurrir en toalla absorbente.

Servir con aguacate y ensalada verde.


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