3 de diciembre de 2014

Ensalada de Pollo con Manzana y Apio



De nuevo con una receta sencilla y deliciosa, muy fácil de preparar e ideal para una cena ligera, ensalada de pollo con manzana y apio.

Se puede preparar una buena cantidad de la misma y tener en el refrigerador para preparar sandwiches o bien para una merienda con las amigas.


Ingredientes:
2 varas de apio en rebanadas
2 1/2 tazas de pollo deshebrado, ya sea cocido o rostizado
2 cucharadas de mayonesa
1 taza de yogurth griego
1 manzana golden o granny smith picada en cubos
2 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta



En un bowl, mezcla el pollo, apio y manzana.

En otro bowl, mezcla el  yogurth, mayonesa y jugo de limón, incorpora todos los ingredientes.

Combina la mezcla de pollo y yogurth y sazona con sal y pimienta.

Puedes servir sobre aguacate, ensalada verde o sobre un pan integral tostado.

No hay comentarios: